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"2JO Panscape" - boulangerie à Osaka

2 févr. 2011

Même si Osaka, au Japon n’est probablement pas le premier endroit qui vient à l’esprit lorsque l’on pense à une boulangerie, c’est bien là bas que nous avons trouvé le concept « 2JO Panscape », conçu et réalisé par l’agence Japonaise Ninkipen. Une atmosphère épurée et des matériaux bruts pour ne faire émerger que l’essentiel…depuis l’extérieur le pain est présenté sur une énorme traverse en bois brut, les sols intérieur et extérieurs comme le comptoir sont en béton brut. La cuisine est ouverte sur la surface de vente et visible depuis la rue. Un four à bois fait face au client dès l’entrée, et deux assises elles-aussi brutes invitent les passants. La vitrine offre une visibilité complète depuis la rue, les anciens chassis ont été retirés pour redonner au lieu le cachet si particulier aux boutiques d’Osaka.

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Crédits photos Hiroki Kawata